Akce

Jablečný ocet: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
Bez shrnutí editace
 
(Nejsou zobrazeny 2 mezilehlé verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
[[Category:Octy]]
'''Jablečný ocet''' - [[cukr]] obsažený v [[jablečné dužnině]] se kvašením postupně přemění na alkohol a kyselinu octovou. Doma vyráběný jablečný ocet není nikdy tak kříšťálově čistý jako filtrovaný ocet průmyslový. Používá se pro běžné vaření, v čínských a japonských receptech může nahradit méně běžný [[rýžový ocet]]. Je dobrý i do salátových dresinků.
 
== Související články ==
* [[Balsamicový ocet]]<br>
* [[Bylinkový ocet]]<br>
* [[Česnekový ocet]]<br>
* [[Jablečný ocet]]<br>
* [[Lihový (kvasný) ocet]]<br>
* [[Malinový ocet]]<br>
* [[Rýžový ocet]]<br>
* [[Rýžový ocet bílý]]<br>
* [[Rýžový ocet černý]]<br>
* [[Sladový ocet]]<br>
* [[Vinný ocet]]
 
[[Category:Ocet]]

Aktuální verze z 19. 1. 2019, 17:21

Jablečný ocet - cukr obsažený v jablečné dužnině se kvašením postupně přemění na alkohol a kyselinu octovou. Doma vyráběný jablečný ocet není nikdy tak kříšťálově čistý jako filtrovaný ocet průmyslový. Používá se pro běžné vaření, v čínských a japonských receptech může nahradit méně běžný rýžový ocet. Je dobrý i do salátových dresinků.

Související články[editovat]