Jablečný ocet: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „Category:Octy“ textem „Category:Ocet“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Jablečný ocet''' - [[cukr]] obsažený v [[jablečné dužnině]] se kvašením postupně přemění na alkohol a kyselinu octovou. Doma vyráběný jablečný ocet není nikdy tak kříšťálově čistý jako filtrovaný ocet průmyslový. Používá se pro běžné vaření, v čínských a japonských receptech může nahradit méně běžný [[rýžový ocet]]. Je dobrý i do salátových dresinků. | |||
== Související články == | == Související články == | ||
| Řádek 13: | Řádek 13: | ||
* [[Sladový ocet]]<br> | * [[Sladový ocet]]<br> | ||
* [[Vinný ocet]] | * [[Vinný ocet]] | ||
[[Category:Ocet]] | [[Category:Ocet]] | ||
Aktuální verze z 19. 1. 2019, 17:21
Jablečný ocet - cukr obsažený v jablečné dužnině se kvašením postupně přemění na alkohol a kyselinu octovou. Doma vyráběný jablečný ocet není nikdy tak kříšťálově čistý jako filtrovaný ocet průmyslový. Používá se pro běžné vaření, v čínských a japonských receptech může nahradit méně běžný rýžový ocet. Je dobrý i do salátových dresinků.