Jarní rolky: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
(Založena nová stránka s textem „Category:Kuře“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* balíček [[rýžových skleněných nudlí]] | |||
* balíček [[čínského listového těsta]] | |||
* 3 lžíce [[slunečnicového oleje]] | |||
* 100 g [[munga]] | |||
* 100 g [[bambusových výhonků]] | |||
* 100 g [[pórku]] | |||
* 100 g [[mrkve]] | |||
* 100 g [[čínských hub]] nebo [[žampionů]] | |||
* 200 g bílého [[kuřecího masa]] | |||
* 2 stroužky [[česneku]] | |||
* 2 [[vaječné bílky]] | |||
* [[sójová omáčka]] | |||
* [[cukr]] | |||
* [[pepř]] | |||
* [[sůl]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Základem je čínské listové těsto ("lumpoia"), které koupíte zmrazené v rozměru 25x25 cm. Těsto nechte odpočinout v teple asi 2 hodiny. Kuřecí maso uvařte a nakrájejte na kostičky. Uvařte také nudle, sceďte a nechte vychladnout. Na pánvi (nejvhodnější je kulatý wok) orestujte na lžíci oleje plátky hub, výhonky munga a bambusu (mohou to být také různá semínka, například sezamová), drobně nakrájený pórek, rozetřený česnek a chcete-li, také nastrouhanou mrkev. Přidejte trochu horké vody a nechte krátce povařit, až se tekutina vydusí. Pak přidejte maso a vařený vaječný bílek. Osolte, opepřete, trošku oslaďte a polijte sójovou omáčkou. Nudle nakrájejte na kratší kousky a vmíchejte do směsi. Směs nechte vychladnout, potom ji zabalte do těsta a vytvořte rolky. Nemusí být kulaté, mohou mít i placatý tvar. Rolky osmažte ve woku na slunečnicovém oleji do křupava. Podávejte se sójovou nebo nějakou pálivou omáčkou. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 28. 8. 2018, 10:50
Pro 4 osoby:
- balíček rýžových skleněných nudlí
- balíček čínského listového těsta
- 3 lžíce slunečnicového oleje
- 100 g munga
- 100 g bambusových výhonků
- 100 g pórku
- 100 g mrkve
- 100 g čínských hub nebo žampionů
- 200 g bílého kuřecího masa
- 2 stroužky česneku
- 2 vaječné bílky
- sójová omáčka
- cukr
- pepř
- sůl
Postup: Základem je čínské listové těsto ("lumpoia"), které koupíte zmrazené v rozměru 25x25 cm. Těsto nechte odpočinout v teple asi 2 hodiny. Kuřecí maso uvařte a nakrájejte na kostičky. Uvařte také nudle, sceďte a nechte vychladnout. Na pánvi (nejvhodnější je kulatý wok) orestujte na lžíci oleje plátky hub, výhonky munga a bambusu (mohou to být také různá semínka, například sezamová), drobně nakrájený pórek, rozetřený česnek a chcete-li, také nastrouhanou mrkev. Přidejte trochu horké vody a nechte krátce povařit, až se tekutina vydusí. Pak přidejte maso a vařený vaječný bílek. Osolte, opepřete, trošku oslaďte a polijte sójovou omáčkou. Nudle nakrájejte na kratší kousky a vmíchejte do směsi. Směs nechte vychladnout, potom ji zabalte do těsta a vytvořte rolky. Nemusí být kulaté, mohou mít i placatý tvar. Rolky osmažte ve woku na slunečnicovém oleji do křupava. Podávejte se sójovou nebo nějakou pálivou omáčkou.