Jarní rolky

Recept na jarní rolky

0.00

(0 hlasů)

⏲ 150 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Asijská

⚠️ lepek, vejce

Ingredience

👥 4 porce

balíček rýžových skleněných nudlí

balíček čínského listového těsta 3 lžíce slunečnicového oleje 100 g munga 100 g bambusových výhonků 100 g pórku 100 g mrkve 100 g čínských hub nebo žampionů 200 g bílého kuřecího masa 2 stroužky česneku 2 vaječné bílky sójová omáčka cukr pepř

sůl

Postup

Základem jsou [[Čínské listové těsto|čínské listové těsto]], které koupíte zmrazené v rozměru 25x25 cm.

Těsto nechte odpočinout v teple asi 2 hodiny. Kuřecí maso uvařte a nakrájejte na kostičky. Uvařte také nudle, sceďte a nechte vychladnout. Na pánvi (nejvhodnější je kulatý wok) orestujte na lžíci oleje plátky hub, výhonky munga, drobně nakrájený pórek, rozetřený česnek a nastrouhanou mrkev. Přidejte trochu horké vody a nechte krátce povařit, až se tekutina vydusí. Pak přidejte maso a vařený vaječný bílek. Osolte, opepřete, trošku oslaďte a polijte sójovou omáčkou. Nudle nakrájejte na kratší kousky a vmíchejte do směsi. Směs nechte vychladnout, potom ji zabalte do těsta a vytvořte rolky. Nemusí být kulaté, mohou mít i placatý tvar. Rolky osmažte ve woku na slunečnicovém oleji do křupava.

Podávejte se sójovou nebo nějakou pálivou omáčkou.

💡 Tip: Pro extra křupavost rolky osmažte na vyšší teplotě.

Výživové hodnoty na porci

350 kcalKalorie

25 gBílkoviny

15 gTuky

40 gSacharidy

5 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.