Kotlety po italsku

Recept na kotlety po italsku

Vaření	5 min
Porce	4
Kategorie	Vepřové maso, Polévky
Kuchyně	Italská

Ingredience

zelená a 1 žlutá paprika
4 lžíce oleje
4 kotlety
sůl
pepř
3 cibule
1 stroužek česneku
500 g oloupaných rajčat
1 lžíce protlaku
1 bobkový list
1 svazek čerstvého tymiánu
hovězí vývar
lžička cukru
250 g širokých nudlí 6 6 1 Ă v Omytou a očištěnou

Postup

1. papriku nakrájíme na proužky.
2. V pánvi zahřejeme lžíci oleje, v němž za stálého míchání papriku asi 2 minuty podusíme.
3. Vyjmeme z pánve.
4. Dolijeme do ní zbytek oleje, zahřejeme na potřebnou teplotu a smažíme kotlety oboustranně 5 minut.
5. Osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve.
6. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a krátce podusíme.
7. Přidáme rozmělněná rajčata, rajský protlak, bobkový list, tymián, vývar, cukr, sůl a pepř.
8. Zesílíme plamen a omáčku za občasného míchání necháme zhoustnout.
9. Vložíme do ní kotlety, na ně navrstvíme předem podušenou papriku a pánev přikryjeme pokličkou.
10. Necháme přibližně 3 minuty dojít.
11. 3 2 3 4 7 & 4 Příloha: vařené široké nudle

Ingredience

zelená a 1 žlutá paprika
4 lžíce oleje
4 kotlety
sůl
pepř
3 cibule
1 stroužek česneku
500 g oloupaných rajčat
1 lžíce protlaku
1 bobkový list
1 svazek čerstvého tymiánu
hovězí vývar
lžička cukru
250 g širokých nudlí 6 6 1 Ă v Omytou a očištěnou

Postup

papriku nakrájíme na proužky. V pánvi zahřejeme lžíci oleje, v němž za stálého míchání papriku asi 2 minuty podusíme. Vyjmeme z pánve. Dolijeme do ní zbytek oleje, zahřejeme na potřebnou teplotu a smažíme kotlety oboustranně 5 minut. Osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a krátce podusíme. Přidáme rozmělněná rajčata, rajský protlak, bobkový list, tymián, vývar, cukr, sůl a pepř. Zesílíme plamen a omáčku za občasného míchání necháme zhoustnout. Vložíme do ní kotlety, na ně navrstvíme předem podušenou papriku a pánev přikryjeme pokličkou. Necháme přibližně 3 minuty dojít. 3 2 3 4 7 & 4 Příloha: vařené široké nudle