Akce

Krůtí špíz se sýrovými toasty

Z WikiFood Recepty

Verze z 19. 10. 2018, 19:18, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „'''Pro 4 osoby:'''“ textem „== Ingredience pro 4 osoby ==“)

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Feferonku omyjeme, v gumových rukavicích rozřízneme, vyjmeme semínka a nasekáme ji na drobné kousky do menší misky. Česnek oloupeme, také jej nadrobno posekáme a přidáme k feferonce. Smícháme med, olivový olej a worchesterovou omáčku a vzniklou směsí zalijeme feferonku s česnekem. Všechny suroviny v misce důkladně promícháme. Krůtí prsa omyjeme, osušíme čistou bavlněnou nebo papírovou útěrkou a nakrájíme zhruba na 1 cm silné plátky. Z nich poté nakrájíme asi 3 cm silné proužky, které potíráme připravenou marinádou. Takto odložené maso odložíme na tác nebo na mísu a necháme alspoň půl hodiny v ledničce marinovat. Toasty potřeme tenkou vrstvou másla. Rajčata omyjeme a osušíme. Nakrájíme je na plátky a položíme na chleby. Plátky sýra rozložíme na polovinu a rozložíme je na rajčata. Troubu předehřejeme na 220 °C. Obložené toasty položíme na plech vyložený alobalem, v troubě je zapékáme asi 47 minut, až se sýr roztaví (toasty zapékáme současně při opékání špízů). Pórek dobře očistíme a omyjeme. Nakrájíme jej na nudličky, které spaříme vroucí vodou, necháme 2 minuty ponořené a pak vodu slijeme. Pórek necháme okapat. Plátky pórku rozložíme na kousky marinovaného masa a takto spolu navlékneme na špízové jehly. V pánvi rozpálíme olej a špízy opékáme z každé strany asi 3 minuty. Podáváme je s toasty a zdobíme zeleninou.

  • Doba přípravy asi 1 hodina
  • 1 porce cca 1705 kJ/405 kcal