Krůtí roláda s kopřivovou omáčkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
m (Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“) |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 2 kg [[krůtích řízků]] | * 2 kg [[krůtích řízků]] | ||
* [[sůl]] | * [[sůl]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:33
Ingredience
- 2 kg krůtích řízků
- sůl
- grilovací koření
- 3 lžíce másla
Nádivka:
- 3 housky
- 70 g vařeného uzeného masa
- 70 g vepřového masa
- větší miska čerstvých kopřiv
- sůl
- pepř
- půl lžičky muškátového květu
- 1,5 dl mléka
- 2 vejce
Postup
Roládu rozklepeme natenko, osolíme, trochu poprášíme práškovým grilovacím kořením a poklademe nádivkou, kterou připravíme z housek nakrájených na kostičky a zvlhčených mlékem, usekaných kopřiv, koření, vajec a masa nakrájeného nadrobno. Plát masa potřebý nádivnou přendáme na alobal, zarolujeme, poklademe plátky anglické slaniny a pečeme v troubě asi 1,5 hodiny. Zchladlé pokrájíme na plátky (lépe drží tvar). Podáváme teplé i studené. Jako příloha se hodí bramborová kaše a hlávkový salát nebo vlašský či bramborový salát.