Kuře v rajčatové omáčce: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| Řádek 15: | Řádek 15: | ||
* kousek celé [[skořice]] | * kousek celé [[skořice]] | ||
== Postup == | |||
Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. Mazitím na tuku podusíme přebranou spařenou rýži, zalijeme ji zbylým vývarem nebo vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Omáčku ještě podle chuti osolíme, opepříme a osladíme. Kuře podáváme přelité omáčkou a posypané sýrem. Rýži servírujeme zvlášť. | Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. Mazitím na tuku podusíme přebranou spařenou rýži, zalijeme ji zbylým vývarem nebo vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Omáčku ještě podle chuti osolíme, opepříme a osladíme. Kuře podáváme přelité omáčkou a posypané sýrem. Rýži servírujeme zvlášť. | ||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:16
Potřebujeme:
- 1 kuře
- 5 lžic oleje
- 850 g sterilovaných rajčat
- 5 cibulí
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 750 ml drůbežího vývaru
- 60 g másla
- 200 g rýže
- 6 lžic strouhaného sýra
- sůl
- mletý bílý pepř
- špetku cukru
- kousek celé skořice
Postup
Kuře omyjeme, osušíme a rozdělíme na 8 dílů. Osolíme a opepříme. V kastrolu rozehřejeme olej a maso opečeme ze všech stran dozlatova. Vyjmeme je a přendáme na teplé místo. Rajčata pokrájíme na menší kousky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Na části vypečeného tuku orestujeme cibuli s česnekem, přidáme protlak, kousek skořice a vše zalijeme vývarem a nálevem z rajčat. Omáčku dobře povaříme a potom do ní opět vrátíme kuřecí porce. Na mírném plameni dusíme asi 40 minut doměkka. Mazitím na tuku podusíme přebranou spařenou rýži, zalijeme ji zbylým vývarem nebo vodou a vaříme doměkka asi 20 minut. Omáčku ještě podle chuti osolíme, opepříme a osladíme. Kuře podáváme přelité omáčkou a posypané sýrem. Rýži servírujeme zvlášť.