Kuře s paprikou a česnekem

Ingredience pro 4 osoby

• 1 kuře
• sůl
• 1 lžíce sladké papriky
• 3 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce oleje
• 1 až 2 stroužky česneku

Postup

1. Kuře rozčtvrtíme, křidélka a stehna odstřihneme, porce osolíme a stejnoměrně poprášíme přes sítko paprikou smíchanou s hladkou moukou. Připravené porce kuřete vkládáme do horkého oleje, plamen zmírníme a kuře opékáme na mírném ohni asi 20 minut bez podlévání, ale za častého obracení. (Kuře můžeme péci i v troubě nebo v přikryté pečicí pánvi.) Ke konci pečení přidáme k téměř měkkému kuřeti hrubě usekaný česnek a dobře jej promícháme mezi porce.