Ledová okurková polévka, okurkové špagety a kytička marinovaného norského lososa
Z WikiFood Recepty
More actions
Ledová okurková polévka, okurkové špagety a kytička marinovaného norského lososa
Ledová okurková polévka s mascarpone, okurkovými špagetami a marinovaným norským lososem
| Příprava | 15 min |
|---|---|
| Celkem | 15 min |
| Porce | 4 |
| Kategorie | Studené polévky |
Ingredience
250 g salátová okurka
200 g bílý jogurt
150 g mascarpone (nebo bílá smetana)
200 g marinovaný norský losos
200 g bílý jogurt
150 g mascarpone (nebo bílá smetana)
200 g marinovaný norský losos
Postup
1. Z okurky pomocí jemného struhadla utvoříme dlouhé nudličky – špagety.
2. Ze zbylé okurky a ostatních ingrediencí (kromě lososa) připravíme polévku rozmixováním do hladka.
3. Ochutíme solí a čerstvým bílým pepřem a necháme vychladit.
4. Marinovaného lososa nakrájíme na tenké plátky a smotáme do tvaru růžičky.
5. Servírujeme v hlubokém talíři, můžeme doplnit tyčinkou z listového těsta.
2. Ze zbylé okurky a ostatních ingrediencí (kromě lososa) připravíme polévku rozmixováním do hladka.
3. Ochutíme solí a čerstvým bílým pepřem a necháme vychladit.
4. Marinovaného lososa nakrájíme na tenké plátky a smotáme do tvaru růžičky.
5. Servírujeme v hlubokém talíři, můžeme doplnit tyčinkou z listového těsta.
Ingredience
editovat- 250 g salátová okurka
- 200 g bílý jogurt
- 150 g mascarpone (nebo bílá smetana)
- 200 g marinovaný norský losos
Postup
editovatZ okurky pomocí jemného struhadla utvoříme dlouhé nudličky - špagety. Ze zbylé části okurky připravíme polévku: ostatní ingredience kromě lososa rozmixujeme do hladka, ochutíme solí a čerstvým bílým pepřem a necháme vychladit. Marinovaného lososa nakrájíme na tenké plátky, které smotáme do tvaru růžičky. Servírujeme v hlubokém talíři, můžeme doplnit tyčinkou z listového těsta.