Ledová okurková polévka, okurkové špagety a kytička marinovaného norského lososa

Ledová okurková polévka s lososem a špagetami

Ledová okurková polévka s mascarpone, okurkovými špagetami a marinovaným norským lososem

0.00

(0 hlasů)

⏲ 15 min👥 4 porce🔥 250 kcal📊 snadné🌿 léto🌎 Mezinárodní

⚠️ mléko

Ingredience

👥 4 porce

250 g salátová okurka

200 g bílý jogurt 150 g mascarpone (nebo bílá smetana)

200 g marinovaný norský losos

Postup

Z okurky pomocí jemného struhadla utvoříme dlouhé nudličky – špagety.

Ze zbylé okurky a ostatních ingrediencí (kromě lososa) připravíme polévku rozmixováním do hladka. Ochutíme solí a čerstvým bílým pepřem a necháme vychladit. Marinovaného lososa nakrájíme na tenké plátky a smotáme do tvaru růžičky.

Servírujeme v hlubokém talíři, můžeme doplnit tyčinkou z listového těsta.

💡 Tip: Před podáváním nechte polévku dobře vychladit pro maximální osvěžení.

Výživové hodnoty na porci

250 kcalKalorie

20 gBílkoviny

15 gTuky

10 gSacharidy

2 gVláknina

Fotogalerie