Lilkové karí
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- 4 lilky
- větší cibule
- stroužek česneku
- 2 feferonky
- 2 lžíce strouhaného kokosu
- lžička koření kari
- 1/2 lžičky hořčičného semínka
- lžíce zkaramelizovaného cukru
- lžíce másla
- citrón
- sůl
- olej na smažení
Postup[editovat]
- Očištěné lilky nakrájíme podélně na čtvrtky a na oleji je osmažíme dohněda. Vyjmeme je a na témže oleji osmažíme nakrájenou cibuli a nasekané feferonky a přidáme utřený česnek a rozvařený kokos. Ochutíme citrónovou šťávou, vložíme lilky, osolíme a mírně dusíme. Po chvilce přidáme zkaramelizovaný cukr a případně trochu podlijeme vroucí vodou. Dusíme, až šťáva zhoustne. Hořčičné semínko opražíme na másle a tím polijeme hotové kari.
Příloha[editovat]
- Podáváme s rýží