Akce

Mango s těstíčku s kokosovo čokoládovou omáčkou

Z WikiFood Recepty

Verze z 17. 6. 2019, 08:49, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 1 malé zralé mango === na těsto === * 2 vejce * 200 ml bílého vína * 100 g hladké mouky * 1 lžíce…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

na těsto[editovat]

na omáčku[editovat]

Postup[editovat]

  1. V rendlíku zahřejeme kokosové mléko se smetanou a rumem. Přidáme rozlámanou čokoládu a za stálého míchání rozpustíme.
  2. Žloutky se 2/3 cukru vyšleháme do pěny. Přilijeme víno a postupně přišleháme mouku. Nakonec vmícháme lehce vyšlehané bílky se špetkou soli a zbylým cukrem.
  3. Mango rozkrojíme podélně z obou stran asi 2 cm od středu tak, abychom vykrojili pecku. Obě poloviny dužiny nakrájíme podélně na dílky a z každého opatrně seřízneme slupku.
  4. Oloupané mango napíchneme na špejli, ponoříme do těstíčka a vložíme do pánvičky se středně rozpáleným olejem. Špejli pak uchopíme mezi ukazováček a palec, protočíme ji a vytáhneme.
  5. Když je mango usmažené dozlatova, vyndáme ho podběračkou na tácek vyložený papírovým ubrouskem, aby vsáknul přebytečný tuk. Přendáme na talíře, přidáme omáčku, upražené kokosové hoblinky a pocukrujeme.

Příprava[editovat]

  • 50 minut