Nakládané chilli papričky plněné sýrem
Z WikiFood Recepty
Ingredience
- 20 kusů červené pálivé papriky sterilované (domácí nebo kupované)
na náplň
- 200 g sýru feta (nebo balkánský sýr)
- 250 g tvarohového sýru myzithra (nebo ricotta)
- 3 - 4 stroužky česneku
- sušené oregano
- sušený tymián
- sušenou bazalku
na marinádu
- olivový olej
- vinný ocet
- sůl
- 1/2 lžičky drcené chilli papričky
- sušené bylinky: oregano, tymián, bazalka
- stroužek česneku
Postup
- Pálivé papriky necháme okapat, opatrně ostraníme stopku a semínka, seřízneme vršek. Připravíme si sýrovou marinádu. Smícháme všechny suroviny a umixujeme dohladka, sušené bylinky přidáváme opatrně, postupně, cca 1/2 kávové lžičky od každé bylinky. Sýrovou náplní plníme papričky, lžičkou náplň dobře upěchujeme, povrch papričky otřeme papírovým ubrouskem. Papričky klademe těsně vedle sebe do vhodné mísy, proložíme tenkými plátky česneku. Připravíme si marinádu. Nejdříve necháme sůl rozpustit v octu, pak přidáme olivový olej, sušené bylinky a drcenou chilli papričku, vše dobře promícháme vidličkou. Poměr olej - ocet je 1 ku 3. Papričky v míse zalijeme marinádou tak, aby všechny byly pomořené, přikryjeme potravinovou folií a necháme marinovat cca 3 - 7 dnů. Podáváme jako předkrm.