Nakládané pečené papriky

Nakládané pečené papriky

Recept na nakládané pečené papriky

Porce	4
Kategorie	Papriky - nakládání

Ingredience

2 kg paprik
4 snítky tymiánu
1 lžička hořčičného semínka
5 kuliček nového koření
100 g cukru (podle chuti)
sůl
10 kuliček černého pepře
500 ml vody
100 ml vinného octa
deko podle návodu na obalu
50 ml olivového oleje

Postup

1. # Papriky posypané tymiánem dáme do trouby puštěné na gril.
2. Až slupka zčerná, vložíme je do mísy a přetáhneme fólií a necháme asi 30 minut.
3. Pak je zbavíme slupky, stopek a semínek.
4. # Hořčičná semínka, koření, cukr, sůl, vodu a ocet přivedeme k varu, přisypeme deko a sundáme z plotny.
5. # Sklenice plníme paprikami asi 4 cm od uzávěru, zalijeme nálevem a olivovým olejem, ten by měl vytvořit asi 0,5 cm vrstvu.
6. # Zašroubujeme a sterilujeme při 80 °C asi 10 minut.
7. Uchováváme v chladu.

Ingredience

• 2 kg paprik
• 4 snítky tymiánu

nálev

• 1 lžička hořčičného semínka
• 5 kuliček nového koření
• 100 g cukru (podle chuti)
• sůl
• 10 kuliček černého pepře
• 500 ml vody
• 100 ml vinného octa
• deko podle návodu na obalu
• 50 ml olivového oleje

Postup

1. Papriky posypané tymiánem dáme do trouby puštěné na gril. Až slupka zčerná, vložíme je do mísy a přetáhneme fólií a necháme asi 30 minut. Pak je zbavíme slupky, stopek a semínek.
2. Hořčičná semínka, koření, cukr, sůl, vodu a ocet přivedeme k varu, přisypeme deko a sundáme z plotny.
3. Sklenice plníme paprikami asi 4 cm od uzávěru, zalijeme nálevem a olivovým olejem, ten by měl vytvořit asi 0,5 cm vrstvu.
4. Zašroubujeme a sterilujeme při 80 °C asi 10 minut. Uchováváme v chladu.