Omeleta se zeleninou

Omeleta se zeleninou

Recept na omeleta se zeleninou

Vaření	20 min
Porce	4
Kategorie	Omelety, Palačinky

Ingredience

200 g polohrubé mouky
1,5 dl mléka
1,5 dl vody
2 vejce
sůl
1/2 lžičky mleté papriky
100 g tvrdého sýra Primátor
40 g tuku na smažení
30 g másla
500 g zmrazené zeleninové směsi
sůl
drcený kmín

Postup

1. # Mouku, mléko, vodu, vejce, sůl a mletou papriku dáme do misky a promícháme.
2. Těsto necháme odstát.
3. # V misce z varného skla rozpustíme máslo, přidáme mraženou zeleninu, sůl a drcený kmín, přikryjeme pokličku a dusíme 20 minut.
4. Zeleninu můžeme podle potřeby podlít troškou vody.
5. Sýr Primátor jemně nastrouháme.
6. # Na dobře rozpáleném tuku v pánvi postupně usmažíme omelety, po dvou na porci.
7. Omelety naplníme dušenou zeleninou, kterou posypeme strouhaným sýrem, a přehneme je.

Ingredience pro 4 osoby

• 200 g polohrubé mouky
• 1,5 dl mléka
• 1,5 dl vody
• 2 vejce
• sůl
• 1/2 lžičky mleté papriky
• 100 g tvrdého sýra Primátor
• 40 g tuku na smažení

náplň

• 30 g másla
• 500 g zmrazené zeleninové směsi
• sůl
• drcený kmín

Postup

1. Mouku, mléko, vodu, vejce, sůl a mletou papriku dáme do misky a promícháme. Těsto necháme odstát.
2. V misce z varného skla rozpustíme máslo, přidáme mraženou zeleninu, sůl a drcený kmín, přikryjeme pokličku a dusíme 20 minut. Zeleninu můžeme podle potřeby podlít troškou vody. Sýr Primátor jemně nastrouháme.
3. Na dobře rozpáleném tuku v pánvi postupně usmažíme omelety, po dvou na porci. Omelety naplníme dušenou zeleninou, kterou posypeme strouhaným sýrem, a přehneme je.

Tip

• Zeleninu podusíme na cibulce a přidáme sójovou omáčku.