Pažitkové krekry s tvarohovou pomazánkou
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
na krekry[editovat]
- 125 g másla
- 125 g měkkého smetanového sýra
- 125 g hladké mouky
- 2 lžíce pažitky
- sůl
na pomazánku[editovat]
- 250 g plnotučného tvarohu
- 30 g másla
- 1 lžička olivového oleje
- 30 g pažitky
- čerstvě mletý pepř
- 1 lžička sušené bazalky
Postup[editovat]
- Máslo nastrouháme a necháme povolit. Utřeme ho s měkkým sýrem dohladka. Poté zapracujeme prosátou hladkou mouku, nasekanou pažitku a špetku soli. Vše dobře promícháme, z těsta uplácáme kouli a zabalíme ji do potravinářské fólie. Necháme uležet na 1 hodinu do chladničky.
- Těsto vyndáme, a jakmile povolí, vyválíme z něho 5 mm silné těsto, ze kterého vykrojíme krekry o prlměru asi 4 cm, které přendáme na plech s pečícím papírem. Rozložíme je s menšími rozestupy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 220 °C asi 10 minut dozlatova a po upečení necháme vychladnout.
- Tvaroh vyšleháme s máslem a olivovým olejem dohladka. Přidáme nasekanou pažitku, ochutíme solí, pepřem a bazalkou. Podáváme spolu s krekry.
Příprava[editovat]
- 45 minut (bez uležení)