Pažitkové krekry s tvarohovou pomazánkou

Pažitkové krekry s tvarohovou pomazánkou

Kategorie:Chuťovky a předkrmy

Příprava	45 min
Porce	4
Kategorie	Předkrm
Kuchyně	Česká

Ingredience

125 g másla
125 g měkkého smetanového sýra
125 g hladké mouky
2 lžíce pažitky
sůl

Postup

1. Máslo nastrouháme a necháme povolit. Utřeme ho s měkkým sýrem dohladka. Poté zapracujeme prosátou hladkou mouku, nasekanou pažitku a špetku soli. Vše dobře promícháme, z těsta uplácáme kouli a zabalíme ji do potravinářské fólie. Necháme uležet na 1 hodinu do chladničky.
2. Těsto vyndáme, a jakmile povolí, vyválíme z něho 5 mm silné těsto, ze kterého vykrojíme krekry o průměru asi 4 cm, které přendáme na plech s pečícím papírem. Rozložíme je s menšími rozestupy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 220 °C asi 10 minut dozlatova a po upečení necháme vychladnout.
3. Tvaroh vyšleháme s máslem a olivovým olejem dohladka. Přidáme nasekanou pažitku, ochutíme solí, pepřem a bazalkou. Podáváme spolu s krekry.

Ingredience pro 4 osoby

na krekry

• 125 g másla
• 125 g měkkého smetanového sýra
• 125 g hladké mouky
• 2 lžíce pažitky
• sůl

na pomazánku

• 250 g plnotučného tvarohu
• 30 g másla
• 1 lžička olivového oleje
• 30 g pažitky
• čerstvě mletý pepř
• 1 lžička sušené bazalky

Postup

1. Máslo nastrouháme a necháme povolit. Utřeme ho s měkkým sýrem dohladka. Poté zapracujeme prosátou hladkou mouku, nasekanou pažitku a špetku soli. Vše dobře promícháme, z těsta uplácáme kouli a zabalíme ji do potravinářské fólie. Necháme uležet na 1 hodinu do chladničky.
2. Těsto vyndáme, a jakmile povolí, vyválíme z něho 5 mm silné těsto, ze kterého vykrojíme krekry o průměru asi 4 cm, které přendáme na plech s pečícím papírem. Rozložíme je s menšími rozestupy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 220 °C asi 10 minut dozlatova a po upečení necháme vychladnout.
3. Tvaroh vyšleháme s máslem a olivovým olejem dohladka. Přidáme nasekanou pažitku, ochutíme solí, pepřem a bazalkou. Podáváme spolu s krekry.

Příprava

• 45 minut (bez uležení)