Pestré závitky z opilého kohoutka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“) |
||
| Řádek 10: | Řádek 10: | ||
* středně pálivá mletá [[paprika]] podle chuti | * středně pálivá mletá [[paprika]] podle chuti | ||
== Postup == | |||
Drůbeží řízky opláchneme, jemně osušíme, po obou stranách je potřeme směsí soli a mleté papriky a poté je naskládáme vedle sebe na plech či pracovní podložku ze sklokeramiky. Dužninu z avokáda vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme koňaka směs rozdělíme na plátky masa. Omytý a očištěný paprikový lusk rozkrájíme na nudličky, cibulky na kolečka a vše opět rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé porce masa, které stáčíme postupně do závitků a ty kuchyňskou nití pevně převážeme. Na dostatečně velké pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem, rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran asi 15 minut pěkně dorůžova opékáme. Před podáváním nitě velmi opatrně odstraníme, aby se tvar závitků co nejvíce zachoval. | Drůbeží řízky opláchneme, jemně osušíme, po obou stranách je potřeme směsí soli a mleté papriky a poté je naskládáme vedle sebe na plech či pracovní podložku ze sklokeramiky. Dužninu z avokáda vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme koňaka směs rozdělíme na plátky masa. Omytý a očištěný paprikový lusk rozkrájíme na nudličky, cibulky na kolečka a vše opět rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé porce masa, které stáčíme postupně do závitků a ty kuchyňskou nití pevně převážeme. Na dostatečně velké pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem, rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran asi 15 minut pěkně dorůžova opékáme. Před podáváním nitě velmi opatrně odstraníme, aby se tvar závitků co nejvíce zachoval. | ||
[[Category:Kohout]] | [[Category:Kohout]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:25
Na 12 kousků:
- 12 středně velkých vykostěných drůbežích stehenních řízků
- 1 avokádo
- 1 červená paprika
- 4 jarní cibule
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce koňaku
- sůl
- pepř
- středně pálivá mletá paprika podle chuti
Postup[editovat]
Drůbeží řízky opláchneme, jemně osušíme, po obou stranách je potřeme směsí soli a mleté papriky a poté je naskládáme vedle sebe na plech či pracovní podložku ze sklokeramiky. Dužninu z avokáda vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme koňaka směs rozdělíme na plátky masa. Omytý a očištěný paprikový lusk rozkrájíme na nudličky, cibulky na kolečka a vše opět rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé porce masa, které stáčíme postupně do závitků a ty kuchyňskou nití pevně převážeme. Na dostatečně velké pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem, rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran asi 15 minut pěkně dorůžova opékáme. Před podáváním nitě velmi opatrně odstraníme, aby se tvar závitků co nejvíce zachoval.