Kategorie:Kohout
Z WikiFood Recepty
More actions
Kohout je samec kura domácího (Gallus gallus domesticus), jehož maso je tužší a chutnější než maso mladého kuřete. V kuchyni se kohout připravuje pomalým dušením — klasický coq au vin (kohout na víně) je ikonickým pokrmem francouzské kuchyně. V české tradici se kohoutí maso používalo do sytých polévek a ragú. Starší kohout vyžaduje delší tepelnou úpravu.
Stránky v kategorii „Kohout“
Zobrazují se 3 stránky z celkového počtu 3 stránek v této kategorii.