Akce

Pestré závitky z opilého kohoutka

Z WikiFood Recepty

Verze z 19. 10. 2018, 19:25, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Na 12 kousků:

Postup

Drůbeží řízky opláchneme, jemně osušíme, po obou stranách je potřeme směsí soli a mleté papriky a poté je naskládáme vedle sebe na plech či pracovní podložku ze sklokeramiky. Dužninu z avokáda vidličkou rozmačkáme na kaši, přidáme koňaka směs rozdělíme na plátky masa. Omytý a očištěný paprikový lusk rozkrájíme na nudličky, cibulky na kolečka a vše opět rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé porce masa, které stáčíme postupně do závitků a ty kuchyňskou nití pevně převážeme. Na dostatečně velké pánvi, nejlépe s nepřilnavým povrchem, rozehřejeme olej a závitky v něm ze všech stran asi 15 minut pěkně dorůžova opékáme. Před podáváním nitě velmi opatrně odstraníme, aby se tvar závitků co nejvíce zachoval.