Pikantní závitek krále Šumavy

ingredience

• 4 roštěnky
• 100 g žampionů
• 4 vejce
• 4 plátky tvrdého sýra
• 1 cibule
• 1 lžice másla
• 4 lžice oleje
• 1 lžice hladké mouky
• 250 ml sladké smetany
• šťáva z jednoho citronu
• vývar z masoxu
• pepř
• sůl

postup

žampiony nakrájené na plátky podusíme na másle,přidáme rozšlehaná osolená vejce a necháme ztuhnout. plátky roštěnek rozklepeme do tenka, opepříme, na každý plátek položíme plátek sýra a na něj porci houbové míchanice. zavineme a upevníme kovovými jehlami. na rozehřálém oleji zpěníme na drobno nakrájenou cibuli, pak ji shrnema na okraj pánve,vložíme závitky a zprutka opečeme. na mírném ohni je potom za občasného podlévání dusíme do měkka. ppo zněknutí je vindáme, do šťávy v pánvi přidáme smetanu, v nichž jsme rozmíchli mouku, a důkladně povaříme. podáváme rýži, knedlík.