Akce

Pohankové kroupy s fazolemi a žampiony

Z WikiFood Recepty

Verze z 1. 12. 2018, 17:45, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 150 g červených fazolí namočených přes noc * sůl * 250 g pohankových krup * 1 malá cibule * 2 stro…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby

Postup

  1. Fazole propláchneme a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Pohankové kroupy spaříme vroucí vodou a necháme je okapat. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek nadrobno nasekáme, žampiony pokrájíme na plátky. V hrnci na lžíci oleje orestujeme vykapané kroupy, zalijeme horkým vývarem, povaříme 5 minut, zakryjeme pokličkou a necháme dojít. Na pánvi rozehřejeme lžíci másla a oleje, několik plátků žampionů opečeme a odložíme stranou na ozdobení. Orestujeme cibuli, přindáme česnek, zbytek hub a společně opečeme, přisypeme špenátové listy a bazalku, pomícháme, ochutíme solí, pepřem a stáhneme z plotny. V hrnci promícháme scezené fazole s pohankou a obsahem pánve, dochutíme solí, pepřem, rozdělíme na porce a ozdobíme plátky osmažených žampionů.
  • Příprava: 20 minut
  • Vaření: 60 minut