Akce

Polévka z telecího masa (ragú) II.

Z WikiFood Recepty

Verze z 28. 1. 2019, 15:24, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 300 g telecího masa * 1 lžíce másla * 2 lžíce hladké mouky * 1 malá cibule * sůl * šálek pok…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby

Postup

  1. Na polovině másla zpěníme jemné pokrájenou cibuli, přidáme maso pokrájené na zcela malé kousky, osolíme, podusíme, mírně podlijeme a dusíme téměř doměkka. Pak přidáme zeleninu pokrájenou na jemné nudličky a společně dodusíme. Zvlášť uděláme světlou jíšku, zalijeme ji, rozmícháme a 10 minut povaříme. Jíšku smícháme s udušeným masem, povaříme asi 5 minut a po odstavení s ohně do ní zamícháme mléko s rozkvedlaným žloutkem. Nakonec přidáme petrželovou nať. Do ragú můžeme přidat zvlášť vařené špagety nebo malé houskové knedlíčky.