Ražničí s banánem

Recept na ražničí s banánem

Porce	4
Kategorie	Kuře

Ingredience

600 g kuřecích prsíček (nebo vepřové či telecí kýty)
sůl
grilovací koření podle obliby
olej
100 g slaniny
2 cibule
2 banány
hladká mouka

Postup

1. Maso nakrájíme na malé plátky, které naklepeme, osolíme a okořeníme podle chuti, vložíme do misky s olejem a necháme v chladu odležet nejlépe do druhého dne.
2. Pak je střídavě spolu se čtverečky slaniny a plátky cibule napícháme na jehlu nebo špejli a na pánvi nebo ve vyhřáté troubě s využitím oleje z marinování lehce podlité nejprve podusíme, aby slanina pustila tuk, a pak odkryté opékáme.
3. Hotové ražničí vyjmeme a uchováme v teple.
4. Oloupané, podélně překrojené banány na stejném tuku opečeme a vyjmeme.
5. Šťávu lehce zaprášíme moukou a povaříme.
6. Rozdělíme ji na ražničí a doplníme opečenými banány.
7. Můžeme podávat s vařenými brambory.

Ingredience pro 4 osoby

600 g kuřecích prsíček (nebo vepřové či telecí kýty)
sůl
grilovací koření podle obliby
olej
100 g slaniny
2 cibule
2 banány
hladká mouka

Postup

Maso nakrájíme na malé plátky, které naklepeme, osolíme a okořeníme podle chuti, vložíme do misky s olejem a necháme v chladu odležet nejlépe do druhého dne. Pak je střídavě spolu se čtverečky slaniny a plátky cibule napícháme na jehlu nebo špejli a na pánvi nebo ve vyhřáté troubě s využitím oleje z marinování lehce podlité nejprve podusíme, aby slanina pustila tuk, a pak odkryté opékáme. Hotové ražničí vyjmeme a uchováme v teple. Oloupané, podélně překrojené banány na stejném tuku opečeme a vyjmeme. Šťávu lehce zaprášíme moukou a povaříme. Rozdělíme ji na ražničí a doplníme opečenými banány. Můžeme podávat s vařenými brambory.