Akce

Rajčatový obrácený koláč s rozmarýnem

Z WikiFood Recepty

Verze z 17. 12. 2018, 17:14, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 8-10 menších rajčat * 2 lžíce olivového oleje * hrst rozmarýnových větviček * 1 polévková lžička…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

Předehřejeme troubu na 220 °C. Rajčata rozpůlíme a zbyvíme semen. Olivový olej ohřejeme v koláčové formě (průměr cca 23 cm), přidáme polovinu rozmarýnu, rajčata, důkladně osolíme, opepříme a vaříme, dokud rajčata nezačnou pouštět šťávu, trvá to asi 10 minut. Přidáme ocet a povaříme, dokud se tekutina nevypaří. Odstavíme z plotny. Listové těsto rozválíme na pomoučeném vále tak, aby překrylo celou koláčovou formu. Položíme na rajčata, odřízneme přebývající těsto a pečlivě ho přímáčkneme ke stěně formy. Těsto propícháme vidličkou. Pečeme po dobu 20-25 minut, dokud není těsto nafouklé a zlatavě hnědé. Po vyjmutí z trouby necháme 5 minut stát a potom velice opatrně otočíme na servírovací talíř. Před podáváním posypeme zbývajícím rozmarýnem.

Příprava a vaření[editovat]

  • 1 hodina