Salát s avokádem, fíky a zeleným kořením: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 5: | Řádek 5: | ||
* 4 polévkové lžíce nadrobno posekané směsi koření (např. [[kopr]], [[bazalka]]) | * 4 polévkové lžíce nadrobno posekané směsi koření (např. [[kopr]], [[bazalka]]) | ||
* 200 g [[listového salátu]] (tj. zelený nebo červenohnědý salát) | * 200 g [[listového salátu]] (tj. zelený nebo červenohnědý salát) | ||
* | * kadeřavý [[salát lollo bianco]] | ||
* [[římský salát]] | * [[římský salát]] | ||
Verze z 13. 8. 2018, 16:39
Pro 4 osoby:
- 1 zralé, nepříliš měké avokádo
- 1 polévkovou lžíci citronové šťávy
- 8 zralých čerstvých fíků
- 4 polévkové lžíce nadrobno posekané směsi koření (např. kopr, bazalka)
- 200 g listového salátu (tj. zelený nebo červenohnědý salát)
- kadeřavý salát lollo bianco
- římský salát
Zálivka:
- 1 polévková lžíce nadrobno posekaného koření (kopr, bazalka)
- 1/2 polévkové lžíce dijonské hořčice
- 1 dl olivového oleje
- 2 polévkové lžíce bílého vinného octa
- sůl
- pepř
Postup: Avokádo rozřízneme na poloviny a oloupeme, odstraníme semena, ovoce nakrájíme na nepříliš tenké plátky. Plátky avokáda pokapeme trochou citronové šťávy, aby se nezbarvily. Fíky rozkrojíme na poloviny, pokud jsou velké, na čtvrtky. Smícháme zelené koření s důkladně omytými salátovými listy. Z ostatních ingrediencí připravíme salátovou zálivku, kterou okořeníme dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem. Na každý talíř dáme kopeček salátu, několik plátků avokáda a fíky, vše nakonec přelijeme zálivkou.