Slepice smažená
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby[editovat]
- na smažení použijeme obě přední čtvrtky předvařené slepice
- sůl
- 1 až 2 vejce
- strouhanou housku
- hladkou mouku
- tuk na smažení
Postup[editovat]
- Přední čtvrtky slepice vykostíme, kůži stáhneme, takže máme pouze bílé maso, které naplocho rozřízneme na 4 porce. Každou porci osolíme, poprášíme hladkou moukou, obalíme v rozšlehaných vejcích, ve strouhané housce a usmažíme. Dáme okapat a podáme s dílky citrónu.
Obměny[editovat]
- Do ušlehaných vajec přidáme strouhaný parmezán nebo čedar, nebo po omočení ve vejcích obalíme porce v sýru, znovu omočíme ve vejcích a pak ještě ve strouhané housce.
- Porce slepice obalíme v těstě jako telecí řízek
- Obalíme ve vejcích jako telecí řízek
- Obalíme v těstíčku, do kterého přidáme 1 lžíci rajčatového protlaku.
- Před obalením potřeme porce sardelovým nebo petrželovým máslem.
Poznámka[editovat]
- Křídla můžeme také smažit.
Přílohy[editovat]
- Bramborová kaše, saláty nebo dušený hrášek a brambory