Telecí řízky smažené ve vaječném obalu
Z WikiFood Recepty
More actions
Telecí řízky smažené ve vaječném obalu
Recept na telecí řízky smažené ve vaječném obalu
| Porce | 4 |
|---|---|
| Kategorie | Telecí maso |
Ingredience
4 telecí řízky
hladká mouka
2 až 3 vejce
sůl
hrst mladého cukrového hrášku nebo zmrazeného hrášku rozsekaného na hrubo
tuk na smažení
hladká mouka
2 až 3 vejce
sůl
hrst mladého cukrového hrášku nebo zmrazeného hrášku rozsekaného na hrubo
tuk na smažení
Postup
1. # Řízky odblaníme, nařízneme, naklepeme je a osolíme.
2. V misce rozšleháme vejce, osolíme je a přimícháme k nim hrášek.
3. V hluboké pánvi rozpustíme tuk na smažení a nádobky s moukou a vejci postavíme poblíž smažící pánve.
4. Řízky obalíme v mouce, ve vejcích s hráškem a hned je klademe do horkého tuku.
5. Pohneme pánví, aby se tuk přes řízek přelil a do tuku vložíme další obalený řízek.
6. Řízky smažíme na středně silném plamenu, aby se dobře prosmažily a tuk se nepřepaloval.
2. V misce rozšleháme vejce, osolíme je a přimícháme k nim hrášek.
3. V hluboké pánvi rozpustíme tuk na smažení a nádobky s moukou a vejci postavíme poblíž smažící pánve.
4. Řízky obalíme v mouce, ve vejcích s hráškem a hned je klademe do horkého tuku.
5. Pohneme pánví, aby se tuk přes řízek přelil a do tuku vložíme další obalený řízek.
6. Řízky smažíme na středně silném plamenu, aby se dobře prosmažily a tuk se nepřepaloval.
Ingredience pro 4 osoby
editovat- 4 telecí řízky
- hladká mouka
- 2 až 3 vejce
- sůl
- hrst mladého cukrového hrášku nebo zmrazeného hrášku rozsekaného na hrubo
- tuk na smažení
Postup
editovat- Řízky odblaníme, nařízneme, naklepeme je a osolíme. V misce rozšleháme vejce, osolíme je a přimícháme k nim hrášek. V hluboké pánvi rozpustíme tuk na smažení a nádobky s moukou a vejci postavíme poblíž smažící pánve. Řízky obalíme v mouce, ve vejcích s hráškem a hned je klademe do horkého tuku. Pohneme pánví, aby se tuk přes řízek přelil a do tuku vložíme další obalený řízek. Řízky smažíme na středně silném plamenu, aby se dobře prosmažily a tuk se nepřepaloval.