Smažený sýr na italský způsob

Recept na smažený sýr na italský způsob

Porce	4
Kategorie	Polévky
Kuchyně	Italská

Ingredience

750 ml masového vývaru
4 žloutky
50g strouhaného parmazánu
1 česnek
svazek pažitky
svazek oregana
4 krajíčky bílého chleba nebo veky
4 lžíce oleje
sůl

Postup

1. Česnek oloupeme a se lžičkou soli utřeme.
2. Pažitku a oregano opláchneme a nadrobno nasekáme.
3. Z krajíčků chleba nebo veky odkrojíme kůrku.
4. Vývar uvedeme do varu.
5. Olej na pánvi rozpálíme a na něm 30 vteřin smažíme česnek.
6. Ten vyjmeme a na zbylým tuku osmažíme chleba.
7. Hotové topinky rozložíme na talíře a na každou položíme žloutek.
8. Opatrně, abycho nenamočili povrch topinky, vlijeme do talířů vývar.
9. Posypeme strouhaným sýrem a přidáme bylinka.
10. Podáváme velmi horké.
11. Paveze řş

Ingredience

750 ml masového vývaru
4 žloutky
50g strouhaného parmazánu
1 česnek
svazek pažitky
svazek oregana
4 krajíčky bílého chleba nebo veky
4 lžíce oleje
sůl

Postup

Česnek oloupeme a se lžičkou soli utřeme. Pažitku a oregano opláchneme a nadrobno nasekáme. Z krajíčků chleba nebo veky odkrojíme kůrku. Vývar uvedeme do varu. Olej na pánvi rozpálíme a na něm 30 vteřin smažíme česnek. Ten vyjmeme a na zbylým tuku osmažíme chleba. Hotové topinky rozložíme na talíře a na každou položíme žloutek. Opatrně, abycho nenamočili povrch topinky, vlijeme do talířů vývar. Posypeme strouhaným sýrem a přidáme bylinka. Podáváme velmi horké. Paveze 7 řş