Sváteční polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
m (Nahrazení textu „Category:Masové vývary“ textem „Category:Vývary z masa a drůbeže“) |
||
| (Nejsou zobrazeny 3 mezilehlé verze od stejného uživatele.) | |||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 200 g hovězího masa | * 200 g [[hovězího masa]] | ||
* 100 g mrkve | * 100 g [[mrkve]] | ||
* 100 g celeru | * 100 g [[celeru]] | ||
* 100 g petržele | * 100 g [[petržele]] | ||
* 5 zrnek pepře | * 5 zrnek [[pepře]] | ||
* 1 lžíce bazalky | * 1 lžíce [[bazalky]] | ||
* 6-8 snítek sušeného šafránu | * 6-8 snítek sušeného [[šafránu]] | ||
* špetka skořice | * špetka [[skořice]] | ||
* 125 ml smetany | * 125 ml [[smetany]] | ||
* 2 žloutky | * 2 [[žloutky]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* bazalka na ozdobu | * [[bazalka]] na ozdobu | ||
== Postup == | |||
Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou. | Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou. | ||
[[Category: | [[Category:Vývary z masa a drůbeže]] | ||
Aktuální verze z 3. 2. 2019, 12:42
Ingredience[editovat]
- 200 g hovězího masa
- 100 g mrkve
- 100 g celeru
- 100 g petržele
- 5 zrnek pepře
- 1 lžíce bazalky
- 6-8 snítek sušeného šafránu
- špetka skořice
- 125 ml smetany
- 2 žloutky
- sůl
- pepř
- bazalka na ozdobu
Postup[editovat]
Zeleninu očistíme, omyjeme a nahrubo nakrájíme. Očištěné maso, zeleninu a pepř vložíme do hrnce a zalijeme 1,5 l vody a přikryté zvolna vaříme. Asi po hodině ochutíme bazalkou, šafránem a skořicí. Z polévky vyjmeme maso a polévku prolisujeme a přimícháme smetanou rozmíchanou se žloutky. Poté maso nakrájíme na kostičky a vrátíme do polévky. Prohřejeme, osolíme, opepříme a podáváme ozdobené bazalkou.