Akce

Telecí brzlík zadělávaný

Z WikiFood Recepty

Verze z 26. 3. 2019, 15:15, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Brzlík krátce povaříme, pak vodu slijeme, na brzlík nalijeme čerstvou horkou osolenou vodu a vaříme jej asi 20 minut. Ovařený brzlík rozkrájíme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na půl lžíci másla, přidáme ovařený, rozkrájený brzlík, petrželovou nať, sůl a brzlík dusíme mírně podlitý téměř do měkka. Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, rozšleháme a přidáme k brzlíku. Společně dusíme ještě asi 1/4 hodiny. Po odstavení z ohně přilijeme do omáčky čerstvý žloutek rozkvedlaný v troše chladného mléka a omáčku zakapeme citrónovou šťávou.

Přílohy[editovat]

  • Malé třené nočky nebo nočky z odpalovaného těsta.