Telecí brzlík zadělávaný

Recept na telecí brzlík zadělávaný

0.00

(0 hlasů)

⏲ 35 min👥 4 porce🔥 320 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ mléko, lepek

Ingredience

👥 4 porce

500 g telecího brzlíku

1,5 lžíce másla 1 lžíce hladké mouky 1 menší cibule 1 lžička usekané petrželové natě 1 čerstvý žloutek 1/4 šálku mléka citrón

sůl

Postup

Brzlík krátce povaříme, pak vodu slijeme, na brzlík nalijeme čerstvou horkou osolenou vodu a vaříme jej asi 20 minut.

Ovařený brzlík rozkrájíme na menší kousky. Cibuli jemně rozkrájíme, zpěníme ji na půl lžíci másla, přidáme ovařený, rozkrájený brzlík, petrželovou nať, sůl a brzlík dusíme mírně podlitý téměř do měkka. Ze lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem, rozšleháme a přidáme k brzlíku. Společně dusíme ještě asi 1/4 hodiny.

Po odstavení z ohně přilijeme do omáčky čerstvý žloutek rozkvedlaný v troše chladného mléka a omáčku zakapeme citrónovou šťávou.

💡 Tip: Brzlík je nejlepší čerstvý, ale pokud ho vaříte, dbejte na správnou teplotu, aby zůstal jemný.

Výživové hodnoty na porci

320 kcalKalorie

25 gBílkoviny

20 gTuky

10 gSacharidy

1 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Přílohy

Malé třené nočky nebo nočky z odpalovaného těsta.