Akce

Terchovská polévka: Porovnání verzí

Z WikiFood Recepty

Bez shrnutí editace
 
(Není zobrazena jedna mezilehlá verze od stejného uživatele.)
Řádek 1: Řádek 1:
'''Pro 4 osoby:'''
== Ingredience pro 4 osoby ==
* 500 ml kyselého mléka
* 500 ml [[kyselého mléka]]
* 60 g slaniny
* 60 g [[slaniny]]
* 1 menší cibule
* 1 menší [[cibule]]
* 100 g brynzy
* 100 g [[brynzy]]
* 2 lžíce mléka
* 2 lžíce [[mléka]]
* 5 brambor
* 5 [[brambor]]
* 4 vejce
* 4 [[vejce]]
* 1 lžička kmínu
* 1 lžička [[kmínu]]
* mletý pepř
* mletý [[pepř]]
* sůl
* [[sůl]]
* červená paprika
* [[červená paprika]]
* kopr na ozdobu
* [[kopr]] na ozdobu


----
== Postup ==
'''Postup:'''
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme jí do většího hrnce rozškvařit. Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a lžičku kmínu. Vše osmahneme, potom zalijem 1 l vlažné vody a necháme vařit. Brynzu vložíme do hrnku a vidličkou ji rozmělníme. Přidáme trochu mléka a dobře rozšleháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Našlehanou brynzu spolu s nakrájenými bramborami vložíme do polévky a vaříme na mírnějším ohni. Kyselé mléko rozmícháme s hladkou moukou a pomalu přiléváme do polévky, aby se mléko nesrazilo. Povaříme ještě zhruba 15 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Polévku musíme při vaření často míchat, aby se nepřichytila ke dnu. Ke konci varu rozklepneme do polévky 4 vejce a necháme je srazit (můžeme je též předem uvařit na tvrdo a potom do polévky nakrájet). Vejce pak rozdělíme do talířů, zalijeme polévkou, posypeme červenou paprikou a ozdobíme koprem.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme jí do většího hrnce rozškvařit. Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a lžičku kmínu. Vše osmahneme, potom zalijem 1 l vlažné vody a necháme vařit. Brynzu vložíme do hrnku a vidličkou ji rozmělníme. Přidáme trochu mléka a dobře rozšleháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Našlehanou brynzu spolu s nakrájenými bramborami vložíme do polévky a vaříme na mírnějším ohni. Kyselé mléko rozmícháme s hladkou moukou a pomalu přiléváme do polévky, aby se mléko nesrazilo. Povaříme ještě zhruba 15 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Polévku musíme při vaření často míchat, aby se nepřichytila ke dnu. Ke konci varu rozklepneme do polévky 4 vejce a necháme je srazit (můžeme je též předem uvařit na tvrdo a potom do polévky nakrájet). Vejce pak rozdělíme do talířů, zalijeme polévkou, posypeme červenou paprikou a ozdobíme koprem.


'''* Doba přípravy je asi 30-35 minut'''
== Doba přípravy ==
* asi 30-35 minut


'''* 1 porce asi 2031 kJ/485 kcal'''
== V jedné porci ==
* asi 2031 kJ/485 kcal




[[Category:Polévky]]
[[Category:Exotické a jiné polévky]]

Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:10

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme jí do většího hrnce rozškvařit. Přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli a lžičku kmínu. Vše osmahneme, potom zalijem 1 l vlažné vody a necháme vařit. Brynzu vložíme do hrnku a vidličkou ji rozmělníme. Přidáme trochu mléka a dobře rozšleháme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Našlehanou brynzu spolu s nakrájenými bramborami vložíme do polévky a vaříme na mírnějším ohni. Kyselé mléko rozmícháme s hladkou moukou a pomalu přiléváme do polévky, aby se mléko nesrazilo. Povaříme ještě zhruba 15 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem. Polévku musíme při vaření často míchat, aby se nepřichytila ke dnu. Ke konci varu rozklepneme do polévky 4 vejce a necháme je srazit (můžeme je též předem uvařit na tvrdo a potom do polévky nakrájet). Vejce pak rozdělíme do talířů, zalijeme polévkou, posypeme červenou paprikou a ozdobíme koprem.

Doba přípravy[editovat]

  • asi 30-35 minut

V jedné porci[editovat]

  • asi 2031 kJ/485 kcal