Akce

Vanilková panna cotta

Z WikiFood Recepty

Verze z 20. 7. 2019, 16:40, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 3 plátky želatiny * 500 ml smetany 33 % * 70 krupicového cukru * 1 vanilkový lusk === jahodový přeli…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

jahodový přeliv[editovat]

Postup[editovat]

  1. Plátky želatiny namočíme do trochy studené vody, aby změkly a mírně nabobtnaly. Smetanu, cukr a dřeň z vanilkového lusku dáme do rendlíku a zahřejeme těstě pod bod varu (nevaříme!). Jakmile bude směs ohřátá, rendlík odstavíme.
  2. Nabobtnalou želatinu vyždímáme a rozmícháme v ohřáté smetaně. Pak směs nalijeme do servírovacích mističek, které necháme nejlépe přes noc v chladničce.
  3. Na přeliv rozmixujeme jahody s cukrem. Plátek želatiny necháme nabobtnat v troše vody a vložíme ho do rozmixované směsi. Vše za stálého míchání krátce zahříváme, dokud se želatina nerozpustí. Necháme zchladnout a před podáváním nalijeme na vrch zatuhlých dezertů. Nakonec vše dozdobíme čerstvými jahodami a mátou.

Příprava[editovat]

  • 30 minut (bez tuhnutí)