Vanilková panna cotta
Z WikiFood Recepty
More actions
Vanilková panna cotta s jahodovým přelivem
Kategorie:Dezerty a poháry
⏲ 30 min👥 4 porce🔥 350 kcal📊 snadné🌿 celoroční🌎 Česká
⚠️ mléko
Postup
Plátky želatiny namočíme do trochy studené vody, aby změkly a mírně nabobtnaly.
Smetanu, cukr a dřeň z vanilkového lusku dáme do rendlíku a zahřejeme těsně pod bod varu (nevaříme!). Jakmile bude směs ohřátá, rendlík odstavíme. Nabobtnalou želatinu vyždímáme a rozmícháme v ohřáté smetaně. Směs nalijeme do servírovacích mističek a necháme nejlépe přes noc v chladničce. Na přeliv rozmixujeme jahody s cukrem. Plátek želatiny necháme nabobtnat v troše vody a vložíme ho do rozmixované směsi. Vše za stálého míchání krátce zahříváme, dokud se želatina nerozpustí. Necháme zchladnout a před podáváním nalijeme na vrch zatuhlých dezertů.
Nakonec vše dozdobíme čerstvými jahodami a mátou.💡 Tip: Pro intenzivnější chuť použijte kvalitní vanilkový lusk.
Výživové hodnoty na porci
350 kcalKalorie
3 gBílkoviny
30 gTuky
25 gSacharidy
1 gVláknina
Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.
jahodový přeliv
- 250 g jahod + na ozdobu
- 100 g krupicového cukru
- 1 plátek želatiny
- máta na ozdobu