Akce

Vepřová pečeně s hořčicí

Z WikiFood Recepty

Verze z 26. 3. 2019, 12:21, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 4 osoby == * 750 g vepřového masa bez kosti * sůl * 100 g slaniny * 1 lžička sladké papriky * 1 lžíce strouhané…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 4 osoby[editovat]

Postup[editovat]

  1. Papriku, cibuli a petržel smícháme na pastu. Slaninu nakrájíme na klínky. Maso omyjeme a osušíme. Ostrým špičatým nožem prořezáváme šikmo do masa otvory a do každého dáme kousek pasty a zastrčíme klínek slaniny (zbude-li nám trochu pasty, dáme ji do šťávy pod maso). Naplněné maso osolíme. Zbytek slaniny rozškvaříme, přidáme máslo a maso na tuku po všech stranách opečeme. Opečené maso podlijeme a pečeme do měkka. v hrnku rozkvedláme smetanu s hořčicí a moukou, přilijeme šťávu z pečeně a za stálého kvedlání povaříme. Maso rozkrájíme, přelijeme trochou omáčky a ostatní omáčku podáme zvlášť v omáčníku.

Přílohy[editovat]

  • Knedlík ze žemlí nebo ze strouhané housky.