Vinný ocet: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m (Nahrazení textu „Category:Octy“ textem „Category:Ocet“) |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
Nejjemnější '''vinné octy''' se vyrábějí v dubových kádích pomalým kvasným procesem, který zvyšuje koncentraci aromatických látek. Existuje několik druhů vinného octa: '''červený''', '''bílý''', '''rosé''' a '''sherry'''. | |||
'''Bílý vinný ocet''' je nejlepší do [[majonézy]], [[holandské omáčky]] apod. '''Červený vinný ocet''' se dává do dábelské omáčky a ''souce hachée''. | |||
== Související články == | == Související články == | ||
| Řádek 13: | Řádek 15: | ||
* [[Sladový ocet]]<br> | * [[Sladový ocet]]<br> | ||
* [[Vinný ocet]] | * [[Vinný ocet]] | ||
[[Category:Ocet]] | [[Category:Ocet]] | ||
Aktuální verze z 19. 1. 2019, 17:01
Nejjemnější vinné octy se vyrábějí v dubových kádích pomalým kvasným procesem, který zvyšuje koncentraci aromatických látek. Existuje několik druhů vinného octa: červený, bílý, rosé a sherry.
Bílý vinný ocet je nejlepší do majonézy, holandské omáčky apod. Červený vinný ocet se dává do dábelské omáčky a souce hachée.