Zelené kvašené fazolky s koprem a česnekem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 2-3 sklenice
- 1 kg zelených fazolek
- 3-4 stroužky česneku
- 1/2 lžičky koprového semínka
- čerstvý kopr
- 2 lžičky hořčičného semínka
- 1-1,5 l solného roztoku
Postup
Fazolky očistíme, seřízneme konce a naskládáme je do sklenic tak, aby dosahovaly maximálně dva centimetry pod okraj. Přidáme na plátky nakrájený česnek, semínka i čerstvý kopr. Zalijeme solným roztokem, zatížíme a sklenice uzavřeme, ale neutáhneme. Necháme kvasit při pokojové teplotě 7-10 dnů.
Tip: Nakombinujte do sklenic žluté a zelené fazolky.
- Příprava: 20 minut
- Kvašení: 7-10 dní
Přečtěte si také: Jak správně fermentovat neboli kvasit?