Akce

Zeleninová polévka I.

Z WikiFood Recepty

Verze z 19. 10. 2018, 19:25, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“)

Ingredience pro 4 osoby

Postup

Brambory omyjeme a přpůlíme. Vaříme je v osolené vodě asi 15-20 minut, slijeme a necháme okapat. Mezitím oškrábem mrkev a nakrájíme ji na menší kousky. Řapíkatý celer opereme a nakrájíme. Kousek celerové natě najemno nasekáme. Vývar přivedeme k varu, okořeníme bobkovými listy a zrnky pepře. Přidáme mrkev a celer a přibližně 1/4 hodiny vaříme. Mezitím omyjeme papriky, jadérka vyjmeme a dužinu nakrájíme na kousky. Také cukety oloupeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli najemno nakrájíme. Tymián nasekáme. Zahřejeme olej, na kterém cibuli, papriku a cuketu zhruba 5 minut dusíme. Okořeníme solí, pepřem a tymiánem a dáme do polévky. Nakonec přidáme brambory, znnovu krátce povaříme a případně dochutíme.

  • Doba přípravy asi 40 minut.
  • 1 porce asi 790kJ/190kcal.