Akce

Škvarkové placky III.

Z WikiFood Recepty

Verze z 21. 7. 2019, 18:18, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Založena nová stránka s textem „== Ingredience pro 15 kusů == * 600 g brambor (varný typ C) * sůl * 2 vejce * 2 stroužky česneku * 150 g vepřových škvarků * c…“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Ingredience pro 15 kusů[editovat]

Postup[editovat]

  1. Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme ve vroucí vodě doměkka. Poté je scedíme a necháme (nejlépe přes noc) vychladnout. Brambory oloupeme a na vále nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme je, přidáme vejce, prolisované oloupané stroužky česneku a najemno pokrájené (nebo namleté) škvarky. Nakonec přisypeme mouku a vypracujeme tuhé těsto. V případě potřeby můžeme přidat ještě trochu mouky.
  2. Připravené těsto rozválíme na pomoučněném vále na centrimetr silný plát a pomocí kulatého vykrajovátka o průměru cca 7 cm vypícháme kolečka. Placičky opékáme v pánvi na rozpáleném sádle asi 5 minut z obou stran dozlatova. Škvarkové placky podáváme teplé i studené. Dle chuti je můžeme posypat na jemné kroužky nakrájenou jarní cibulkou.

Příprava[editovat]

  • 65 minut (bez chladnutí)