Škvarkové placky III.

Kategorie:Moučníky nesladké

0.00

(0 hlasů)

⏲ 75 min👥 15 porce🔥 220 kcal📊 střední🌿 celoroční🌎 Česká

⚠️ vejce

Ingredience

👥 15 porce

600 g brambor (varný typ C)

sůl 2 vejce 2 stroužky česneku 150 g vepřových škvarků cca 250 g hladké mouky + mouka na podsypání

sádlo na opékání

Postup

Brambory důkladně omyjeme a ve slupce uvaříme ve vroucí vodě doměkka. Poté je scedíme a necháme (nejlépe přes noc) vychladnout. Brambory oloupeme a na vále nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme je, přidáme vejce, prolisované oloupané stroužky česneku a najemno pokrájené (nebo namleté) škvarky. Nakonec přisypeme mouku a vypracujeme tuhé těsto. V případě potřeby můžeme přidat ještě trochu mouky. Připravené těsto rozválíme na pomoučněném vále na centimetr silný plát a pomocí kulatého vykrajovátka o průměru cca 7 cm vypícháme kolečka. Placičky opékáme v pánvi na rozpáleném sádle asi 5 minut z obou stran dozlatova. Škvarkové placky podáváme teplé i studené. Dle chuti je můžeme posypat na jemné kroužky nakrájenou jarní cibulkou.

💡 Tip: Pro lepší chuť můžete přidat do těsta bylinky podle chuti.

Výživové hodnoty na porci

220 kcalKalorie

6 gBílkoviny

10 gTuky

30 gSacharidy

2 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.