Švestky ve slanině a slivovici

Švestky ve slanině a slivovici

Kategorie:Švestkové dobroty

Příprava	30 min
Vaření	15 min
Celkem	45 min
Kategorie	Hlavní jídlo
Kuchyně	Česká

Ingredience

20 sušených švestek
20 loupaných mandlí
šálek slivovice
20 plátků anglické slaniny

Postup

1. Sušené švestky důkladně opláchněte v teplé vodě, ty z obchodu totiž bývají sířené. Nechte je okapat, případně ještě rychle osušte utěrkou a do každé z nich vložte mandli na místo, kde bývala pecka. Takto připravené švestky ponořte do misky se slivovicí. Měly by se v ní koukat alespoň 30 minut, ale klidně i po celou noc.
2. Namarinované švestky pak obalte plátkem slaniny a na boku každou švestku dvakrát připíchněte párátkem (aby její plochá strana zůstala bez párátka, a mohla se tak pěkně opéct na pánvi).
3. Švestky ve slanině vyrovnejte vedle sebe na rozpálenou pánev a pár minut opékejte z jedné i druhé strany. Slanina bude vypečená dokřupava a ochutí sušenou švestku.

Ingredience

• 20 sušených švestek
• 20 loupaných mandlí
• šálek slivovice
• 20 plátků anglické slaniny

Postup

1. Sušené švestky důkladně opláchněte v teplé vodě, ty z obchodu totiž bývají sířené. Nechte je okapat, případně ještě rychle osušte utěrkou a do každé z nich vložte mandli na místo, kde bývala pecka. Takto připravené švestky ponořte do misky se slivovicí. Měly by se v ní koukat alespoň 30 minut, ale klidně i po celou noc.
2. Namarinované švestky pak obalte plátkem slaniny a na boku každou švestku dvakrát připíchněte párátkem (aby její plochá strana zůstala bez párátka, a mohla se tak pěkně opéct na pánvi).
3. Švestky ve slanině vyrovnejte vedle sebe na rozpálenou pánev a pár minut opékejte z jedné i druhé strany. Slanina bude vypečená dokřupava a ochutí sušenou švestku.

Příprava

• 30 minut

Pečení

• 15 minut