Ajvar II.

Recept na ajvar

0.00

(0 hlasů)

⏲ 120 min👥 4 porce🔥 150 kcal📊 střední🌿 léto🌎 Balkánská

Ingredience

👥 4 porce

15 červených paprik (ideálně kapie)

2 lilky 10 stroužků česneku sůl pepř ocet 200 ml slunečnicového oleje

dle chuti chilli papričky

Postup

Troubu rozehřejte na 200 stupňů Celsia.

Lilek propíchejte vidličkou na několika místech a společně s paprikami pečte v celku zhruba 40 minut, dokud se na povrchu neobjeví tmavé skvrny a slupka nezkrabatí. Ještě horkou zeleninu přendejte do uzavíratelné nádoby, pečlivě zavřete a nechte zapařit. Slupky oloupejte, zeleninu zbavte stopek a papriky také semínek, dejte do hrnce spolu s prolisovaným česnekem a nasekanou chilli papričkou. Přidejte sůl, pepř a zalijte olejem. Šťouchadlem na brambory zeleninu trochu podrťte a pak vařte na mírném ohni ještě zhruba dvě hodiny. Dochuťte solí a octem.

Ještě horkou směsí naplňte sterilované sklenice a ajvar uchovávejte v lednici.

💡 Tip: Pro intenzivnější chuť můžete zeleninu grilovat na otevřeném ohni.

Výživové hodnoty na porci

150 kcalKalorie

2 gBílkoviny

12 gTuky

10 gSacharidy

3 gVláknina

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.