Angreštová bowle

Recept na angreštová

Porce	4
Kategorie	Cold Bowls

Ingredience

K 1/ zralých angreštů

Postup

1. dokonale očistíme, spařím horkou vodou a v čerstvé vodě uvaříme s kouskem celé skořice a kůrou z 1 citronu doměkka.
2. Měkké protlačíme sítem, dáme do nádoby zpět a s přidáním trochy cukru chvíli povaříme.
3. Dalšího 1/ zralých očištěných angreštů napícháme jehlou a dáme do terriny, zasypeme 35 dkg cukru, zalijeme vychladlým odvarem připraveným dříve a přilijeme 1/ přírodního vína.
4. Barvu vína volíme podle barvy ovoce.
5. Ponecháme asi hodinu v klidu, dolijeme minerálky a dáme vychladit.
6. Před podáváním dolijeme sektu.
7. 4 0 7

Ingredience

K 1/ zralých angreštů

Postup

dokonale očistíme, spařím horkou vodou a v čerstvé vodě uvaříme s kouskem celé skořice a kůrou z 1 citronu doměkka. Měkké protlačíme sítem, dáme do nádoby zpět a s přidáním trochy cukru chvíli povaříme. Dalšího 1/ zralých očištěných angreštů napícháme jehlou a dáme do terriny, zasypeme 35 dkg cukru, zalijeme vychladlým odvarem připraveným dříve a přilijeme 1/ přírodního vína. Barvu vína volíme podle barvy ovoce. Ponecháme asi hodinu v klidu, dolijeme minerálky a dáme vychladit. Před podáváním dolijeme sektu. 4 0 7