Blighia

Blighia - Exotická plodová zelenina z Karibiku

Blighia, známá také jako ackee, je plodová zelenina s jedovatou slupkou, ale chutným míškem, který se na Jamajce často používá jako příloha.

0.00

(0 hlasů)

🍴 zelenina📅 léto🌍 Blighia pochází z tropických oblastí, zejména z Jamajky a dalších karibských ostrovů.

Výživa na 100 g

Kalorie	151 kcal
Bílkoviny	2.9 g
Tuky	5.2 g
Sacharidy	28.8 g
Vláknina	1.6 g

Vitamíny

A, C

Minerály

železo, vápník, draslík

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Míšek plodu se používá jako příloha k rybám, zejména k solené tresce, a v různých karibských pokrmech.

🔍 Jak vybrat

Při výběru konzervované blighie hledejte plody s jasnou barvou a bez známek poškození.

📦 Skladování

Konzervované plody lze skladovat v chladu a suchu po dobu několika měsíců.

🔄 Náhražky

Místo blighie lze použít jiné plody, jako je avokádo, ale chuť bude odlišná.

💚 Zdravotní přínosy

Blighia je bohatá na vitamíny a minerály, které podporují zdraví pleti a imunitní systém.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Blighia (Blighia sapida), plody této rostliny dovezl do Karibské oblasti kapitán Bligh na lodi Bounty. Šarlatově červená slupka středně velkého plodu (tobolky) je jedovatá, ale narůžovělý míšek se na Jamajce pojídá jako příloha k solené tresce. Většinou se prodává konzervovaná.