Bramborový salát se slaninou

Teplý bramborový salát s rozškvarřenou slaninou a vinným octem

Příprava	15 min
Vaření	25 min
Celkem	40 min
Porce	4
Kategorie	Bramborové saláty
Kuchyně	Česká

Ingredience

1/2 kg brambor
50 g slaniny
cibuli
2 lžíce oleje
4 lžíce vinného octa
vařené vejce
sůl
pepř
petrželku

Postup

1. Slaninu nakrájíme na drobno a spolu se lžící oleje ji rozškvaříme.
2. Odstavíme z plamene, přidáme nasekanou cibuli, ocet, olej, sůl, pepř a promícháme.
3. Mírně prohřejeme a teplou směs nalejeme na uvařené horké brambory pokrájené na kousky.
4. Promícháme a podáváme teplé s kolečky vajec a petrželkou.

Ingredience

1/2 kg brambor
50 g slaniny
cibuli
2 lžíce oleje
4 lžíce vinného octa
vařené vejce
sůl
pepř
petrželku

Postup

Slaninu nakrájíme na drobno a spolu se lžící oleje ji rozškvaříme. Na chvíli ji odstavíme z plamene, přidáme nasekanou cibuli, ocet, olej, sůl, pepř, případně podle chuti i cukr a vše promícháme a mírně prohřejeme. Ještě teplou směs nalejeme na uvařené, ještě horké brambory, které jsme pokrájeli na menší kousky. Promícháme, a dokud jsou brambory teplé, salát podáváme. Na talíři kolem něj poklademe kolečka natvrdo uvařených vajec a petrželku.