Bramborový salát s majonézou z vařeného žloutku

Bramborový salát s majonézou z vařeného žloutku

Recept na bramborový salát s majonézou z vařeného žloutku

Porce	4
Kategorie	Bramborové saláty

Ingredience

500 g vařených brambor
2 sladkokyselé okurky
1 vařený prolisovaný žloutek
1 žloutek syrový
1 lžíce másla
1 lžička strouhané cibule
trochu oleje
citrón
sůl
špetka cukru

Postup

1. # Brambory nakrájíme na kolečka, okurky na tenké nudličky.

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g vařených brambor
• 2 sladkokyselé okurky
• 1 vařený prolisovaný žloutek
• 1 žloutek syrový
• 1 lžíce másla
• 1 lžička strouhané cibule
• trochu oleje
• citrón
• sůl
• špetka cukru

Postup

1. Brambory nakrájíme na kolečka, okurky na tenké nudličky.

Příprava majonézy

1. Máslo třeme s vařeným a syrovým žloutkem z čerstvého vejce, přidáme sůl, cibuli, pepř, po lžičkách olej a citrónovou šťávu. Hotovou majonézu přimícháme k bramborům a okurkám a salát necháme 2 hodiny uležet.