Cedrát

Cedrát: Aromatické citrusové ovoce

Cedrát je citrusové ovoce známé svou silnou vonnou kůrou, která se používá v cukrovinkách a likérech.

0.00

(0 hlasů)

🍴 ovoce📅 celoroční🌍 Cedrát pochází z Číny a je jedním z nejstarších citrusových plodů.

Výživa na 100 g

Kalorie	30 kcal
Bílkoviny	0.9 g
Tuky	0.1 g
Sacharidy	7.9 g
Vláknina	2.8 g

Vitamíny

C, A

Minerály

draslík, vápník

GI index

0

🍳 Použití v kuchyni

Cedrát se využívá především v cukrovinkách, pečivu a likérech pro svou aromatickou kůru.

🔍 Jak vybrat

Vyberte si plody s hladkou a lesklou kůrou, které nejsou poškozené.

📦 Skladování

Skladujte na chladném a suchém místě, ideálně v lednici, kde vydrží několik týdnů.

🔄 Náhražky

Místo cedrátu lze použít citron nebo pomeranč pro podobnou chuť.

💚 Zdravotní přínosy

Cedrát obsahuje antioxidanty a může podpořit imunitní systém díky obsahu vitamínu C.

Obrázky jsou pouze ilustrační. Máte vlastní foto receptu? Nahrajte jej pomocí naší aplikace, dostupné pro iOS, iPadOS, macOS a Android.

Cedrát (Citrus medica) je ovoce původem z Číny; na rozdíl od většiny ostatních citrusových plodů se nepěstuje pro dužninu nebo šťávu, ale pro silnou vonnou kůru, která se kanduje a používá do pečiva, cukrovinek a při přípravě likérů. Využívá se při obřadech během židovského svátku sukot.