Fizz (koktejl)

Příprava: Předpisy jsou počítány na jednu porci. Fizzy (fizzes) patří mezi nejznámější míchané nápoje, také mezi nejoblíbenější. Vznikly v Anglii a "fizz" znamená šumění nebo syčení. Řadí se mezi tzv. dlouhé nápoje (long drinks) Jsou to osvěžující nápoje, zpravidla doplněné sodovkou. Hodí se podávat je po obědě, večer, při společenských setkáních. Nepřeháníme to s jejich opakováním, mohou se podávat i na závěr pohostění. Nabízíme je v pohárech bez nožky nebo i s krátkou nožkou o obsahu asi 2 cl. Obsahují destilát, citrónovou šťávu, někdy bílek i celé vejce, trochu cukru, sodovku. Při přípravě používáme drobný led a zhotovujeme je v šejkru. Třepeme alespoň 2 minuty. Pak je slijeme do poháru a doplníme sodovkou.